Nuevas variedades agrícolas impulsarán la producción nacional y fortalecen la seguridad alimentaria
Nuevas variedades de frijol, sorgo, yuca y ejote desarrolladas por el CENTA prometen mayor rendimiento, resistencia climática y mejor nutrición para El Salvador.
Por
Evelyn Alas
Publicado el 11 de diciembre de 2025
Netflix anunció que la segunda y última entrega de la serie Cien Años de Soledad llegará en agosto de 2026. La adaptación, dirigida por Laura Mora y Carlos Moreno, mantiene el rigor y respeto hacia la obra de Gabriel García Márquez y se filma íntegramente en Colombia con apoyo de su familia. Esta parte retoma la historia tras el Tratado de Neerlandia y la llegada de Fernanda del Carpio a Macondo, mientras José Arcadio Segundo impulsa la conexión del pueblo con el mundo, preludio de la llegada de la compañía bananera y la tragedia que marcará su destino.
El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) presentó nuevas variedades mejoradas de frijol, sorgo, yuca y ejote, desarrolladas por la Gerencia de Investigación y Desarrollo Tecnológico como respuesta a los crecientes desafíos climáticos y productivos del país. Estas innovaciones buscan ofrecer alternativas más resistentes, nutritivas y rentables para los agricultores salvadoreños.
Una de las principales novedades es el frijol CENTA Rojo Oriental, una línea tolerante a la humedad limitada y altas temperaturas, con rendimientos de hasta 35 quintales por manzana. Entre sus ventajas destacan su resistencia a enfermedades como mosaico dorado amarillo y bacteriosis, además de un ciclo de 65 días y adaptabilidad desde los 100 hasta los 900 metros sobre el nivel del mar.
En el caso del sorgo, surge CENTA Superior, una variedad clave frente al cambio climático, con un ciclo de 85 días y un potencial productivo de 2.8 toneladas por hectárea. Su grano blanco y tolerancia a enfermedades la convierten en una opción atractiva. Al ser de polinización libre, su semilla puede reutilizarse hasta por cinco ciclos, reduciendo costos de producción.
CENTA también presentó dos nuevas variedades de yuca. Una de ellas es CENTA Amarilla Biofortificada, con un rendimiento de 58.78 t/ha, 51 % superior a variedades tradicionales y con un alto contenido de carotenoides y zinc. La segunda variedad es CENTA Sonzacate, que ofrece 41.68 t/ha y mayor valor nutricional en proteína.
A estas innovaciones se suma el ejote Vigna EVC-01, que alcanza un rendimiento de 169.1 qq/ha y un ciclo corto de 45 a 50 días. Su alto contenido de proteína, fibra, hierro y minerales la convierte en una alternativa que favorece la nutrición de la población, además de requerir menos uso de plaguicidas.
Las nuevas semillas estarán disponibles para el sector agrícola a partir de la temporada de siembra 2026. El viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, afirmó que estas tecnologías garantizarán una producción nacional abundante y de calidad.
Estas variedades formarán parte de los esfuerzos gubernamentales por fortalecer la seguridad alimentaria, alineándose con programas como el Plan Nacional de Aumento a la Producción de Hortalizas y Frutas, con el fin de avanzar hacia un sistema agroproductivo más eficiente, sostenible y capaz de abastecer a toda la población.
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